Description
Origine Orgeval (78)
Aussi appelée Chicon chez nos amis du Ch'nord, l'endive c'est LA star montante de la salade. Revenue à la mode depuis plusieurs années, elle se cuisine en salade avec une vinaigrette toute simple, en gratin ou même braisée. Nous, on l'aime surtout, avec une vinaigrette moutardée, des noix et des petits cubes qu'on a découpés dans le jambonneau !